Receita de Pasta de Berinjela com Pão Italiano Bom Brasileiro

E aqui vai mais uma receita para o Catálogo de Especialidades Gastronômicas da Brasil Imóveis, onde apresentamos uma receita de dar água na boca e, de quebra, também apresentamos um imóvel bacana – pq não somos bobos 😜
A proposta é a seguinte: Nós lançaremos um livro com as receitas mais legais que saírem aqui e enviaremos para todos os nossos clientes. Então, por favor, curta bastante e acesse o link do imóvel, nunca te pedimos nada!

E a partir de hoje, toda segunda sexta-feira do mês, iremos postar uma receita diretamente da cozinha da Bom Brasileiro Padaria Artesanal. Hoje tivemos a ajuda do Victor Àvila, que é o gerente de produção.

Os imóveis que vão ilustrar este post são essas lindas casas do Condomínio Villa Santorini, que será lançado no dia 19 de Dezembro e as reservas começam amanhã (12/12/2020)!

Agora vamos à receita!

INGREDIENTES:

3 berinjelas grandes
3 colheres (sopa) de vinagre
¼ de xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1 – Descasque e corte as berinjelas em cubos.
2 – Coloque de molho na água com o vinagre durante 3 minutos.
3 – Escorra e esprema bem.
4 – Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de azeite, doure a cebola e o alho.
5 – Ponha a berinjela e refogue durante 2 minutos.
6 – No liquidificador, bata o refogado de berinjela, o restante do azeite, a azeitona, o sal e a pimenta.
7 – Sirva com torradas ou pão italiano BOM BRASILEIRO.

Por Victor Àvila – Gerente de Produção da Bom Brasileiro